دستورالعمل فنی احداث و نگهداری باغ انگور دیم:
تهیه زمین و بستر سازی:
در این زمینه، بایستی همزمان دو کار متفاوت انجام گیرد:
. در حوزه نفوذ ( اطراف تنه ) می بایست نفوذپذیری را افزایش و روان آبی را کاهش داد به این منظور، باید این منطقه را شخم زد از مالچ و از مواد جاذب الرطوبه، کود دامی و مواد آلی نیز در این منطقه استفاده کرد.
. سطح زمین را بصورتی شیب بندی کرد که برای هر درختچه مو یک حوزه آبگیر ایجاد شود، بطوریکه این حوزه آبگیر در فاصله بین دو بوته مجاور تقسیم شده باشد، با این کارآبهای ناشی از بارندگی های فصلی را به سمت هربوته هدایت نموده و بدین ترتیب استفاده بهینه از نزولات جوی بعمل می آید.
- تامین نهال:
نهال مورد استفاده از ارقام مرغوب تجاری ، اصیل ، سالم و با کیفیت انتخاب شود که تحت نظارت کمیته فنی نهال استان تولید ودارای گواهی بهداشتی از مدیریت حفظ نباتات و مورد تایید موسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال باشد، از نهال انگور سالم و مناسب برای تازه خوری که دارای حبه درشت، بازار پسند، بیدانه و خاصیت حمل و نقل بالا باشد استفاده شود.
استاندارد نهال انگور:
ارتفاع نهال حداقل ...
برای کسب اطلاعات بیشتر لطفا به لینک زیر مراجعه بفرمایید.
bbk-iran.com/article/460/دستورالعمل-فنی-احداث-و-نگهداری-باغ-انگور-دیم
تهیه کننده :تقی قربانیان
برچسبها:
کشت انتظاری نخود و عدس دیم
حبوبات از منابع مهم پروتئین گیاهی بوده و در اکثر غذاهای مردم بخصوص اقشار کم درآمد مورد استفاده قرار می گیرد. نزدیک به 90 درصد سطح زیر کشت حبوبات د ر کشور متعلق به دو گیاه نخود وعدس است. حدود 95 درصد سطح زیرکشت نخود و 92 درصد سطح زیرکشت عدس در ایران در شرایط دیم کشت می شود. عملکرد هکتاری نخود در شرایط دیم 385 و عدس دیم 442 کیلوگرم است که اینها کمتر از نصف میانگین عملکرد جهانی وکشورهای مهم تولید کننده است. سطح زیر کشت نخود دیم و عدس دیم در استان اصفهان جمعا متغير و حدود 2000 هکتار و با عملکرد میانگین 450 کیلوگرم در هكتار می باشد. شهرستانهای مهم تولید کننده نخود و عدس دیم دراستان عبارتند از فریدونشهر، فریدن، چادگان، تیران وکرون وسمیرم. عوامل مختلفی در پایین بودن عملکرد گیاه نخود و عدس درشرایط دیم دخیل هستند که از جمله می توان به مدیریت ضعیف عملیات زراعی شامل آماده سازی زمین، روش کاشت، میزان بذر، زمان کاشت، کنترل آفات و علفهای هرز و روش برداشت اشاره نمود، همچنین تنش خشکی، تنش سرما و بیماریها را نیز نباید از نظر دور داشت. به طور کلی می توان گفت که کشاورزان، حبوبات را به طور بسیار سنتی کشت می کنند و کمتر می توان آثاری از یافته های تحقیقاتی را مزارع آنان مشاهده کرد. دراین مجموعه به عوامل موثر در کاهش عملکرد عدس و نخود دیم به همراه راهکارهای عملی افزایش عملکرد آنها می پردازیم:
1- آماده سازی بستر بذر: رعایت اصول آماده سازی بستر بذر در شرایط دیم می تواند نقش مهمی در حفظ رطوبت خاک برای استفاده بهینه گیاه از رطوبت داشته باشد. تحقیقات دراین زمینه نشان می دهد در زمینهایی که بافت خاک آنها سبک بوده و علفهای هرز زیادی ندارد، استفاده از گاوآهن قلمی در پاییز بجای گاوآهن برگردان دار توصیه می شود ولی خاکهایی با بافت سنگین و پوشیده از علف هرز را بهتراست با گاو آهن برگردان دار قبل از بارندگی پاییزه برای کنترل علفهای هرز شخم زده و عملیات خاکورزی را انجام داد.
2- روش کاشت: روش کاشت دستپاش بذر موجب غیر یکنواختی در توزیع بذز، عدم استقرار بذر درعمق مناسب، دشواری مبارزه با علفهای هرز و تلفات زیاد بذر می گردد. روش جایگزین کشت مکانیزه است که درآن با استفاده از بذر کارها عملکرد به طور محسوسی افزایش می یابد. لذا می توان از انواع ردیفکارها و خطی کارها برای این کار استفاده نمود.
3- میزان بذر: کشاورزان با پاشیدن حدود 30 تا 50 کیلوگرم بذر ارقام محلی نخود و عدس با دست و پوشاندن آن با گاو آهن برگرداندار و یا دیسک به عملیات کشت پایان می دهند. تعداد بوته حاصله از این بذور برای نخود کمتر از 10 بوته و برای عدس کمتر 100 بوته می شود. کمی تراکم بوته در واحد سطح در شرایط دیم و زارع باعث افزایش میزان تبخیر رطوبت از سطح خاک شده و موجب بروز تنش خشکی می گردد، تحقیقات انجام شده نشان می دهد که برای حصول عملکرد مطلوب به حدود 30 بوته در مترمربع برای نخود و 200 بوته در مترمربع برای عدس نیاز است، لذا میزان بذر مصرفی برای نخود به طور متوسط حدود 90 کیلوگرم و برای عدس 80 کیلوگرم در هکتار خواهد بود.
4- زمان کاشت: کشاورزان عدس ونخود را درمناطق معتدل سرد مانند تیران و کرون در اسفند ماه و در مناطق سردسیر استان مانند فریدونشهر، فریدن و سمیرم در اوایل اردیبهشت ماه کشت می کنند. به بیان دیگر کشاورزان برای کاهش علفهای هرز مزارع نخود و عدس، این دو محصول را با تاخیر در بهار کشت می نمایند. این در حالی است که دراکثر سالها پس از کشت بهاره دیم، بارندگی های موثر به ندرت اتفاق می افتد و چون برخورد گلدهی و غلاف دهی نخود و عدس به خشکی آخر فصل قطعی است ،این امر باعث افت وکاهش شدید عملکرد محصول می شود. تحقیقات انجام شده در این زمینه نشان می دهد انجام کشت پاییزه به جای کشت بهاره دیم به دلیل فراهم بودن بارش های زمستانه و طول دوره رویشی بیشتر، بسیار مناسبتر بوده و حاکی از افزایش عملکرد محصول از حداقل 50 تا حداکثر 70 درصد مي گردد. کشت پاییزه برای منطقه تیران وکرون از اواسط آبان تا اواسط آذرماه و همزمان با کشت گندم است. کشت انتظاری را در مناطق سردسیر استان مانند فریدونشهر، فریدن، چادگان و سمیرم زمانی انجام می دهیم که احساس کنیم بعد از کشت سرما از راه می رسد. اين زمان مصادف با اول آذرماه در این مناطق است. بذور نخود و عدس در این روش در خاک به صورت انتظار(زنداني) باقی می مانند و پس از گرم شدن هوا در اواخر زمستان جوانه می زنند وبه رشد خود ادامه می دهند. استفاده از بذور ارقام محلی نخود و عدس در کشت پاییزه و انتظاری(زنداني) توصیه نمی شود زیرا بذور مذکور حساس به بیماری برق زدگی و حساس به سرما وخشکی آخر فصل هستند همچنين دیررس نیز می باشند. در مقابل ارقام اصلاح شده نخود مانند رقم هاشم، رقم آرمان، رقم آزاد و ارقام اصلاح شده عدس مانند رقم کیمیا ضمن داشتن مقاومت به بيماري برق زدگي ، در برابر تنشهاي ذكر شده نيز متحمل مي باشند و لذا استفاده از آنها توصیه می گردد.
تراكم بالاي علفهای هرز در کشت پاییزه و انتظاری از مشکلات این روش کشت می باشد. برای مبارزه با علفهای هرز باید یا به روش مکانیکی و یا به صورت شیمیایی اقدام به کنترل آنها نمود. اصولا اجرای این روش در زمینهایی که علفهای هرز کمتری دارند، هزینه کمتری را صرف کنترل علفهای هرز می نماید.
دربرخی از سالها تغییرات دمایی و گرم شدن هوا به طور مقطعی در زمستان موجب جوانه زدن بذور نخود و عدس در زیر خاک می شود و می تواند آنها را به سرما حساس نماید. استفاده از ارقام اصلاح شده مقاوم به سرما می تواند تا حد زيادي جبران این حساسیت را بنماید.
دربهار پس از اینكه گیاهچه ها ظاهر شدند مقاومت بیشتری به آفت کرم طوقه برکه از آفات مهم نخود وعدس بشمار مي رود خواهند داشت زیرا دارای ضخامت طوقه بیشتری هستند. گیاهچه ها از نظر مرحله رشدی نيز نسبت به گیاهچه های حاصل از کشت بهاره دیم جلوتر هستند و لذا زمان برداشت آنان بعد از برداشت جو خواهد بود. این در حالیست که مزارع کشت بهاره دیم نخود و عدس هنوز سبز بوده و حدود يك ماه بعد برداشت مي شوند.
در روش كشت پاييزه و انتظاري امكان برداشت مكانيزه ارقام اصلاح شده نخود و عدس به دليل ايستا بودن آنها بوسيله كمباين غلات با اندك تنظيماتي نيز وجود دارد و كشاورز با صرف هزينه كمتر برداشت محصول بمراتب بيشتري خواهد داشت.
عليرضا برجيان
برچسبها:
فوق لیسانس ماشین آلات کشاورزی و عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات جهاد کشاورزی استان مرکزی
۱ - مقدمه
امروزه براي كاشت غلات و حبوبات و محصولات علوفهاي از ماشينهاي كاشت استفاده ميشود. ماشينهاي
كاشت ( دانه كار) كلاً شامل خطي كار و رديف كار ميباشد.گاها کشاورزان ويا کاربران دو واژه رديف کار وخطي کاررا
به اشتباه به کار مي برند. منظور از خطي کار دستگاهي است که بذور را پشت سر هم بر روي يک رديف (خط) در
خاک قرار مي دهد. فاصله بين بذور در اين حالت غير قابل تنظيم مي باشد. به عنوان مثال ممکن است فاصله دو بذر
از يکديگر ۳ سانتيمتر باشد. درحالي که بذر بعدي را در فاصله ۶ سانتيمتري قرار دهد. فاصله پشته ها در اين دستگاه
قابل تنظيم بوده و از ۱۱ الي ۳۰ سانتيمتر قابل تنظيم است.دستگاه رديف کار دستگاهي است که بذور را با فاصله اي
يکسان (مثلا ۱۲ سانتيمتر) درون بستر بذر قرار ميدهد. بنابراين فاصله طولي بين بذور بر روي يک رديف همواره ثابت
مي باشد. فاصله رديفهاي كاشت بين۵۵ الي۷۵ سانتيمترمتغير ميباشد. يكي از موارد مهم در ارائه يك كشت مناسب,
نحوه كاليبراسيون دستگاه ميباشد. در صورت عدم كاليبراسيون مقدار بذر مصرفي كمتر يا بيشتر از مقدار توصيه شده
توسط كارشناسان مربوطه ميباشد. نهايتاً افت عملكرد يا افزايش هزينه توليد را به دنبال خواهد داشت. در اين نشريه،
روش كاليبراسيون انواع مختلف ماشينهاي خطي کار ورديف کار بيان مي شود.همچنين در اين نشريه روش محاسبه
فاصله بذرها بر روي پشته با توجه به تراكم بوته, توضيح داده خواهد شد.
۲ - روش كاليبراسيون خطي كار:
خطي كارها, عموماً براي كاشت غلات و دانهريز استفاده ميشود (شكل۱ ), براي كاليبراسيون اين نوع دستگاه به
روش زير عمل ميكنيم. ابتدا عرض دستگاه را اندازه ميگيريم. براي اندازه گيري عرض دستگاه تعداد واحد هاي
کارنده(شيار بازکن) را در فاصله بين دو واحد کارنده ضرب مي کنيم. فرض ميكنيم يک ماشين خطي کار داراي ۱۱
واحد کارنده فعال باشد.اگر فاصله بين رديف ها ۲۰ سانتيمتر باشد، عرض دستگاه ۲۲۰سانتيمتر ويا۲/۲ متر خواهد بود.
براي شروع کار فرض کنيد مي خواهيم دستگاهي که عرض کار آن ۳ متر است ، کاليبره نمائيم.
شكل ۱: خطي كار براي كاشت غلات و محصولات دانهريز
ابتدا محيط چرخ محرك يا زمين گرد را اندازهگيري ميكنيم. براي اندازه گيري محيط چرخ بااستفاده از يک متر پارچه اي
ويا قابل انعطاف استفاده مي کنيم. روش ديگر اين است که ابتدا قطر چرخ را اندازه گيري کرده وس÷س محيط چرخ از
طريق فرمول زير بدست مي آيد.
قطر چرخ (برحسب متر)×۱۴/۳ = محيط چرخ
فرض کنيد محيط چرخ ۳۰/۲ باشد.و ميخواهيم ۱۷۰ كيلوگرم گندم در هكتار كشت نمائيم. ابتدا مخزن را كاملاً پركرده
واهرم را روي تنظيم مربوطه قرار ميدهيم.با زدن علامتي روي چرخ, آنرا ۲۰ دور ميچرخانيم. در اين صورت طول پيموده
شده برابر است با متر ۴۶= ۲۰*۳۰/۲
( مساحت كشت شده) ۲m ۱۳۸ = ۳ ( عرض) * ۴۶ ( متر طول)
با چرخش چرخ محرك، بذرها بر روي سيني مخصوص کاليبراسيون وياظرف مخصوصي که براي آن در نظر گرفته شده
ريخته ميشود سپس بذرها را جمعآوري كرده و آنرا توسط ترازو وزن ميكنيم. چون در هكتار بايد۱۷۰ كيلوگرم كشت
شود مقدار بذر ريخته شده در۲۰ دور طبق تناسب زيرعبارت است:
۱۳۸*۱۷۰ ( كيلوگرم) ۱۷۰ ۰۰۰/۱۰ (متر مربع)
۳/۲ = _____________________________= x → x ۱۳۸
۰۰۰/۱۰
بنابراين وزن بذر ريخته شده در سيني مي بايست ۳/۲ کيلوکرم يا ۲۳۰۰ گرم باشد. در صورتي كه مقدار وزن شده از اين
مقدار بيشتر و يا كمتر باشد وضعيت اهرم تنظيم را تغيير ميدهيم. ومجددا عمليات کاليبراسيون را تکرار کرده تا مقدار ۳/۲
کيلو گرم بذر در سيني ويا مقدار ۱۷۰ کيلو گرم بذر در هکتار حصول شود.
۳ - طرز كاليبراسيون خطي كارهاي محورگرد
اين نوع ماشين بر خلاف خطي كارهاي چرخ كرد نيروي محركه نوع خود را از طريق محور توان دهي تراكتور اخذ ميكنند.
بديهي است در اين حالت اهرم" پي تي او" در حالت زمين گرد قرار دارد. ( شكل۲)
شكل ۲- خطي كار مخصوص لوبيا كه نيروي محركه آن محور توان گردد تراكتور ميباشد.
براي كاليبراسيون ابتدا مانند حالت قبل عرض ماشين را اندازه ميگيريم. سپس يك كيسه برزنتي بزرگ در زير كليه واحدهاي
كارنده نصب ميكنيم. يك مسير با طول مشخص مثلاً ۲۰ متري را مشخص ميكنيم. سپس با همان دندهاي که قرار است
در مزرعه كاركند, تراكتور شروع به حركت ميكند. با حركت روبه جلو تراكتور بذرها بر روي كيسه سقوط ميكنند. در انتهاي
مسير۲۰ متري تراكتورمتوقف ميشود و بذرهاي ريخته شده درون كيسه را توزين ميكنيم و مطابق مثال زير دستگاه را
كاليبره مينماييم.
فرض ميكنيم مقدار بذر مصرفي ( لوبيا) براي هر هكتار ۲۰۰ كيلوگرم باشد. در صورتي كه بخواهيم دستگاه را كاليبره كنيم,
مقدار بذر مصرفي در ۲۰متر چقدر خواهد بود ( عرض دستگاه ۲ متر).
مساحت مورد آزمايش ۴۰= ۲*۲۰ متر طول
۲۰۰ ۰۰۰/۱۰ تناسب
گرم ۸۰۰ يا كيلوگرم ۸/۰ = x → x ۴۰
در صورتيكه مقدار بذر بيشتر و يا كمتر از اين مقدار باشد دستگاه را مجدداً تنظيم كرده و سپس دوباره كاليبره ميكنيم.
۴ - طرز كاليبراسيون رديف كار پنوماتيك:
براي اين منظور ابتدا از اتصال صحيح دستگاه به محور توان دهي تراكتور ( محور pto گرد) اطمينان حاصل كرده. سپس
محيط چرخ زمينگرد را اندازهگيري ميكنيم(نمونه اي از اين دستگاه در شکل ۳ نشان داده شده است).
شكل۳ - رديف كار پنوماتيك وموزع آن
فرض ميكنيم محيط آن ۲ متر باشد. دور موتور تراكتور جهت ايجاد فشار كافي بايد در محدوده ۱۰۰۰ الي ۱۲۰۰
دور در دقيقه باشد فاصله بين بذرها بر روي يك رديف بايد از قبل معلوم باشد بعنوان مثال فاصله بذرها ميبايست در
حدود ۱۳ سانتيمتر باشد.
اتصال سه نقطه را بالا برده و يك ظرف و يا كيسه در زير شيار بازكن قرار ميدهيم. قبل از كاليبراسيون از كافي بودن بذر
در مخزن اطمينان حاصل ميكنيم. مرحله بعدي دوران چرخ زمين گرد به اندازه يك دور كامل ميباشد. با چرخش چرخ بذرها
به داخل ظرف يا كيسه سقوط ميكند پس از دوران يك دور كامل تعداد بذرهاي ريخته را شمارش ميكنيم. فرض كنيم اين
تعداد ۳۰ عدد باشد در اين صورت فاصله بذرها سانتيمتر خواهد شد كه فاصله ۱۳ سانتيمتر نشده و لذا با مراجعه به
جدول روي جعبه دنده نسبت دندهها را تغيير ميدهيم و كاليبراسيون را تا رسيدن به فاصله ۱۳ سانتيمتر ادامه ميدهيم.
۵ - طرز كاليبراسيون رديف كار مكانيكي:
طرز كاليبراسيون اين نوع ماشين(شکل ۴ ) نيز شبيه نوع پنوماتيكي ميباشد. بدين نحو كه در اين حالت نيز ابتدا محيط
چرخ را اندازه گيري مي کنيم. در اين حالت نيز فاصله بذور ويا تراکم بذر در هکتار بايد معلوم باشد.( براي محاسبه فاصله
بذور با دانستن تراکم بذر در هکتار به بخش ۶ مراجعه فرمائيد)
شكل ۴- يک واحد رديف كار نوع مكانيكي وموزع آن
سپس دستگاه توسط سيستم هيدروليك بالا برده ميشود. پس از اطمينان از پر بودن مخزن ( يك مخزن كافي است)
يك دور كامل چرخ محرك را ميچرخانيم. و بذرها داخل كيسهاي كه از قبل در زير شيار بازكن قرار داده شده بود, سقوط
ميكنند. سپس بذرها را شمارش كرده و محيط چرخ ( مثلاً ۲۰۰ سانتيمتر) را بر تعداد بذر تقسيم ميكنيم بعنوان اگر تعداد
بذر ريخته شده ۲۰ عدد باشد فاصله بذرها از يكديگر سانتيمتر خواهد شد. در صورتي كه اين فاصله مورد نظر نباشد با
تعويض چرخ دندههاي جعبه دنده دستگاه را دوباره كاليبره مينمائيم تا فاصله مورد نظر حاصل شود.
۶ - روش محاسبه فاصله بذرها بر روي پشته:
حال فرض ميكنيم طبق توصيه كارشناسان زراعت تراكم بوته ذرت رقم سينگر كراس ۰۰۰/۱۱۰ بوته در هر هكتار باشد,
ميخواهيم با استفاده از رديف كار مخصوص ذرت, بر روي پشتههائي به فاصله ۷۵ سانتيمتر يا ۷۵/۰ متر كشت نمائيم
در اين صورت طول اين نوار عبارتست از
۰۰۰/۱۰
متر ۱۳۳۳۳ ≈ ---- = طول نوار به عرض ۷۵/۰ متر
۷۵/۰
حال اين طول را به تعداد بوته تقسيم ميكنيم
۱۳۳۳۳۰
cm ۱۲ يا متر ۱۲/۰ = ----
۰۰۰/۱۱۰
بنابر اين فاصله بذرها در حدود ۱۲ سانتيمتر باشد و مطابق روش گفته شده دستگاه را كاليبره ميكنيم
حال فرض ميكنيم ميخواهيم با استفاده از رديف كار نوع پنوماتيكي ۲ رديف بر بروي يك پشته كشت نمائيم و
فاصله رديفهاي روي هر پشته ۳۰ سانتيمتر و فاصله بين پشتهها نيز ۷۵ سانتيمتر باشد(شکل ۵ )
شکل ۵ - الگوي کاشت دو رديف بر روي يک پشته ونمونه اي از دستگاه مربوطه
ميخواهيم بدانيم در اين حالت فاصله بذرها چند سانتيمتر است؟(فرض کنيد تراکم بذر همان ۱۱۰۰۰۰بوته در هکتار
باشد.چون روي هر پشته دو خط كاشت داريم و لذا طول خط كشت دو برابر طول خط کاشتي است که قبلا محاسبه گرديد،
يعني
۲۶۶۶۶ =۱۳۳۳۳×۲.
در انتها طول بدست آمده را بر تعدادبذر يعني ۱۱۰۰۰۰تقسيم مي کنيم.که عدد ۲۴/۰متر يا ۲۴ سانتيمتر بدست مي آيد.
۷ - تبديل واحدهاي انگليسي به استاندارد:
گاهاً در دفتر چه راهنماي ماشينهاي كاشت از واحد پوندبرايكر (Lb/ acre) استفاده ميشود. براي تبديل اين واحد آنرا
در ۱۲۱/۱ ضرب ميكنيم. براي مثال اگر اهرم بر روي ۱۲۰ تنظيم باشد. مقدار بذر در هكتار ۵/۱۳۴ = ۱۲۰ * ۱۲۱/۱ كيلوگرم
در هكتار خواهد بود.
۸- منابع:
- ۱ - راهنماي خطي كار جيران صنعت
- ۱- برناتسكي. هـ , ي. هامان, زي كانافويسكي. ترجمه احمد صناعي (۱۳۷۱) اصول ماشينهاي بذر كار.
- ۲- كپنر, آر. او روي بينز, اي. ال. بارگر. ( ۱۳۷۱) اصول ماشينهاي كشاورزي. انتشارات دانشگاه تهران.
- ۳- منصوري راد, داود. (۱۳۷۰) تراكتور و ماشينهاي كشاورزي (جلد يكم). انتشارات دانشگاه تهران.
- ۴- هانت. دانلآر, ترجمه بهروزي لار (۱۳۶۳). مديريت تراكتور ماشينهاي كشاورزي انتشارات دانشگاه تهران.
برچسبها:
1- کاملا متحرک Portable
2- نیمه متحرک Semi-Portable
کلاسیک { 3- ثابت با آبپاش متحرک Semi-Permanent
4- کاملا ثابت Permanent
5- شلنگی با قرقره کوچک
انواع سیستم های آبیاری بارانی {
1- ویل موو (آبفشان غلتان) Wheel Move
اتوماتیک { 2- گان (آبفشان قرقره ای) Gun
3- سنترپیوت (آبفشان دوار) Center Pivote
4- لینیر (آبفشان خطی) Linear
برچسبها:
دهه فجر مبارك باد
به مناسبت سالگرد ورود حضرت امام(ره)به كشور در روستاي رضوان در ساعت 10 مورخه 12 بهمن مراسم رژه تراكتوري برگزار مي گردد از مالكان تراكتورها براي شركت در اين مراسم دعوت به عمل مي آيد .مكان روبروي جهاد كشاورزي كالپوش
برچسبها:
ورود بزهای سانن درسالهای اخیر و تمرکز بر تلقیح و دورگگیری بزهای سوئیسیالاصل، یک ظرفیت ویژه دامپروری برای تعریف فرصت اقتصادی ویژه در بخش کشاورزی است که باید پس از برجام، با ظرفیتشناسی، مدیریت و بهروزرسانی، در دستور کار فعالان بخش دامپروری در حوزه دولتی و خصوصی قرار گیرد.
محقق و استاد دانشگاه به مناسبت ابتکار عمل موسسه تحقیقات علوم دامی کشور در ناگذاری روزی به نام "روز ملی بز" که صبح امروز نیز همایشی نیز به همین مناسبت در کرج برپاست؛ طی گفتگویی با خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) با اعلام این خبر گفت: ظرفیتشناسی برای بخش کشاورزی بهویژه پس از برجام یکی از ضرورتهای امکانناپذیر است و در صورتی که با مدیریت و آموزش همراه شود، میتواند زمینه ورود کشاورزی کشور را به کشاورزی توسعهیافته و مدرن فراهم کند.
پیمان شیرازیپور افزود: پس از برجام، باید مطالعه همهجانبهای بهعمل آورد که چرا کشورهای اروپایی که دارای زمینهای گرانتر، نیروی کارگری بیشتر و مالیات سنگینتر هستند، توانستهاند هزینه تولید خود را تا بدینحد پایین بیاورند، اما در ایران چنین اتفاقی نیفتاده است.
وی خاطرنشان کرد: پاسخ این پرسش تنها در مدیریت کارآمد و استفاده از مکانیزاسیون خلاصه میشود.
شیرازیپور ادامه داد: بهطور قطع، پس از برجام، سواد و شعوری تزریق بخشی نمیشود، اما میتوان با بهروزسازی، کارآمدی و استفاده از دانش روز دنیا و همچنین ظرفیتشناسی برای اشتغال پایدار و اقتصادی کردن تولید در بخش کشاورزی برنامهریزی کرد.
وی تصریح کرد: آموزش و مدیریت نرمافزاری و سختافزاری نیازمند شرایط پیچیده و بستر دور از دسترسی نیست و میتوان از ظرفیتهای کنونی برای عبور از دوره گذار استفاده کرد و شرایط کنونی که بخش کشاورزی در آن قرار دارد، یکی از آنها است.
شیرازیپور یادآور شد: بخش کشاورزی مملو از ظرفیتهای اقتصادی است که بهعلت آنکه شناخته نشده و برای معرفی آن به بازار برنامهای وجود ندارد، مغفول مانده است.
وی گاوداریهای کوچک بزی را از این دست عنوان کرد.
غوغای اقتصادی بزهای سانن در راه است
این محقق اظهار داشت: بزهای سانن که نژادهای سوئیسی داشته و بهطور متوسط 60 کیلوگرم وزن دارند و در هر روز پنج درصد وزن خود را غذا خورده و نیازمند سه کیلوگرم خوراک و 10 لیتر آب هستند، دارای قابلیت بچهزایی بالایی هستند و هرساله سه بزغاله بهدنیا میآورند.
شیرازیپور همچنین گفت: بزهای سانن از دوقلوزاترین موجودات روی زمین هستند و از هر دو بار آبستنی یک بز سانن، عموماً یک دوقلوزایی بهوجود میآید که با توجه به قابلیت سازگاری این نژاد، ظرفیت ویژه اقتصادی برای دامپروران ایرانی محسوب میشوند.
سازگاری شیر بزهای سانن با ذائقه انسانی
وی در ادامه افزود: شیر بز فواید متعددی برای سلامتی دارد و از مزه و طعم بینظیر شناختهشدهای برخوردار است. ترکیبات این شیر بسیار نزدیک به شیر انسانی بوده و از لاکتوز با حساسیت پایینی برخوردار است.
شیرازیپور خاطرنشان کرد: گویجههای چربی شیر بز به مدت طولانی بهصورت همگن و یکنواخت در شیر باقی میمانند و هموژن طبیعی به آن اتلاق میشود؛ لذا بزهای سانن و آلپاین در دنیا جزو نژادهایی هستند که با وجود فرآوردههای ژنتیکی به سمت پرورش صنعتی رفته و یک فرصت اقتصادی برای دامپروران بهشمار میروند.
وی با اشاره به قیمت بزهای سانن ادامه داد: در زمان حاضر هر بز ماده سانن با قیمت هشت میلیون تومان و بزهای نر با قیمت 12 میلیون تومان وارد کشور میشوند.
تمرکز وزارت جهاد کشاورزی بر تلقیح گاوهای سانن
استاد دانشگاه تصریح کرد: وزارت جهاد کشاورزی در سالهای اخیر بهویژه در سال 94 تمرکز بالایی بر بزهای سانن و آلپاین از کشورهای اروپایی بهویژه فرانسه کرده است و بهتازگی 650 رأس بز توسط سازمان اقتصادی کوثر وارد کشور شده است.
شیرازیپور یادآور شد: در حیدرآباد کرج، واحد تحقیقاتی متمرکز بر بزهای سانن تشکیل شده و در استان کرمان نیز با سرمایهگذاری بخش خصوصی و دولتی بیش از 300 رأس بز سانن اصیل با تولید سالانه 150 تن شیر در دستور کار قرار گرفته است.
وی تأکید کرد: امکان تکثیر و دورگگیری از این نوع دام در برخی استانها آغاز شده و شیر تهیهشده از این نوع بز که از طعم و مزه متفاوتی برخوردار است و از حساسیت پایینتری نسبت به شیر گاوی در مصرفکنندگان ایجاد میکند، دارای مشتریپسندی ویژهای است که صنایع لبنی از آن استفاده میکنند.
شیرازیپور اظهار داشت: یکهزار و 200 رأس از این نژاد در حال تلقیح در استان مازندران است و بهنظر میرسد غوغای بزهای سانن با توجه به قابلیتهای آنان در دهه بعد، ظرفیت جدید اقتصادی در حوزه دامپروری شمرده شود.
وی همچنین گفت: بزهای سانن امکان نگهداری در گاوداریهای کوچک داشته و از این منظر، نیازی به چرا و تهدید مراتع ندارند و بهصورت دستی میتوان آنها را تغذیه کرد. از سوی دیگر، سازگاری آنها با محیط بهویژه در نقاط سردسیر میتواند در مقایسه با گاو که هزینههای نگهداری آن بالاتر است، بهعنوان مؤلفههای جایگزینی بهشمار آید که در روستاها با سرمایههای بخش خصوصی بهعنوان کانونهای تولید، اقتصاد و شغل پایدار جدیدی را معرفی کند./
برچسبها:
برچسبها:
دانلود پاورپوینت آفات و بیماری های چغندرقند
برچسبها:
برچسبها: